Серпуховская сыроварня «Велеми» вернулась с гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» с победой

На конкурсе «Лучший сыр России 2021!», в котором приняли участие около 200 фермерских производств, представивших 971 образец продукции, серпуховские сыровары завоевали пять наград:

• сыр «Велеми» (номинация «Прочие сыры») – Гран-при;

• сыр «Окский» (номинация «Выдержанные сыры») – золотая медаль;

• сыры «Арнеевский» (номинация «Полутвердые сыры»); «Съяновский» и «Липицкий» (номинация «Прочие сыры») – серебряные медали.

Всего в конкурсе приняли участие около 200 фермерских хозяйств, которые представили 971 образец продукции.

Серпуховская сыроварня «Велеми» появилась недавно – в 2018 году, и за такой короткий срок она уже успела заявить о себе. В прошлом году четыре сорта сыра «Велеми» – «Иборес», «Липицкий», «Волоховский» и «Велеми пикантный» – также завоевали призовые места в этом конкурсе.

Сыроварня «Велеми» специализируется на производстве сыров с плесенью, пикантной корочкой и ароматной мякотью, а также твердых и полутвердых сортов. Все они делаются по местным рецептам из молока коз и коров со своей фермы.

Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» проходил в городском округе Истра с 26 по 29 августа. Его посетили 200 тысяч человек, а фермеры продали 130 тонн молочной продукции и сыра.